Царь-тунец и Бали в «Коломенском»: что и где едят москвичи в июле

К 23 июля в ресторан Ikura пожалует 60-килограммовый царь-тунец из глубин Атлантического океана. По этому случаю ровно в 19:00 стартует шоу разделывания тунца — оммаж японской традиции, объединяющей мастерство шефа и уважение к продукту. В программе — специальное меню со всевозможными суши, сашими и хендроллами, а также диджей-сет.

Дорогие друзья редакции — команда сети Finch — продолжает расширяться: отметили открытие пятого по счету кафе. Новый Finch раскинулся прямо в SKORIK TENNIS CENTER, рядом с велотреком и Гребным каналом. Комфортная атмосфера здесь объединилась с комфортной едой от бренд-шефа Егора Москвичева, а в интерьере появились детали, вдохновленные теннисом. Сыграть пару бодрых сетов летним утром, а затем забежать на фирменные сырники и спешелти-кофе — звучит как план.

Спешим нагрянуть с гастрономической ревизией в сразу два ресторана Александра Раппопорта. В «ERWIN.РекаМореОкеан», например, появились новые десерты с земляникой: шеф-кондитер Татьяна Маркина добавила сезонные ягоды в бархатистую панна котту, карамельный мильфей и к ванильному мороженому.

Тем временем в «ERWIN.Река» шеф-повар Павел Петухов подготовил для гостей меню холодных супов, в которое вошли традиционный свекольник, корейский кукси с кальмаром и гаспачо с крабом и испанским характером.

Изучаем французский язык вместе с бистро Mamie. Урок первый: Le Grand Aïoli («Ле гран айоли») — одно из самых известных блюд Прованса, в основе которого — филе трески, мидии и сезонные овощи с тем самым соусом айоли. Урок второй: бургер с лососем, в котором филе рыбы, томаты и хрустящий айсберг «обнимают» бриоши — на французский манер.

Каждое воскресенье ресторан Peach проводит щедрые бранчи в формате шведского стола — как раз для тех, кто хочет попробовать примерно все. Для любителей морепродуктов даже ввели специальный «устричный тариф» с безлимитными устрицами и морскими ежами. Можно прийти одному (цена вопроса — 6500 рублей без напитков для настроения), а можно — с большой компанией от восьми человек.

Только недавно писали об открытии ресторана Made in Bali в Парке Горького, как его команда вновь взяла бодрый курс на расширение. На этот раз москвичей будут баловать в новом пляжном клубе Swimming Garden Pool в музее-заповеднике «Коломенское».

Стиль, конечно же, балийский — с привезенным прямиком с острова декором, авторской мебелью и резными объектами. В распоряжении гостей — два открытых бассейна, терраса и летнее меню с хот-догами, римской пиццей и сетами из сезонных фруктов и ягод на десерт.