Редакция INTRO ждала этого момента всю зиму. Пришло время для открытых веранд, задушевных разговоров и ночных танцев на свежем воздухе (никогда не знаем, как вечер пойдет). Рассказываем, где встречать теплые дни, пить охлаждающие напитки с максимальным количеством льда, где вкушать паэлью с морепродуктами, а где — сочный майский шашлык. Апероль, берегись, мы проснулись и идем тебя искать!
«ERWIN.Река»: белоснежная яхта и игристое
Этого в целом уже достаточно. Ресторан Александра Раппопорта открывает сезон веранд на палубе. В меню морское изобилие: мурманский гребешок на гриле, котлеты из щуки с трюфельным пюре, озерные караси, жаренные в сметане. На фоне — неспешно проплывающая Москва, которой так к лицу солнце и весна.
Прямо напротив причала, откуда отходит белоснежная яхта «ERWIN.Река», есть еще один ресторан одноименной сети Александра Раппопорта — для тех, кто предпочел остаться на суше. Температура за бортом неуклонно растет, поэтому гостей в соседнем «ERWIN.РекаМореОкеан», потчуют освежающей окрошкой на квасе в двух вариациях: с копчеными карасями и с говядиной.
#СибирьСибирь: импровизированные палатки и окрошка
Команда ресторана русской кухни перенесла нас на природу: деревянные и прозрачные ограждения на веранде напоминают палатки, а свежая зелень в горшках повышает уровень кислорода. Бренд-шеф Евгений Кузнецов советует запастись витаминами и в преддверии лета перейти на более легкие блюда из сочного раздела «Сад-огород». Любимая окрошка с квасом, салат из сезонных овощей, традиционные холодные супы так и манят.
«ДУБАЙ»: оазис и морепродукты
На крыше особняка на Кузнецком мосту раскинулся песчаный остров спокойствия и гастрономии. Фишек проекта не счесть: панорамный вид на ЦУМ и Большой театр, арт-стена от граффити-художника Dima Slash, винтовая лестница, утопающая в зелени, бархатная мебель цвета заката, восточные ковры с песчаной фактурой, скульптуры кентавра и женских тел. Вернуться из состояния миража после увиденного помогут свежие морепродукты в raw-баре, домашняя паста, стейки и рыба на гриле.
«Честная рыба»: танцы и мангал
Для тех, кто не жалует 10-балльные пробки в сторону дачи, альтернативой может стать майская вечеринка в городе. На майских на веранде на Варшавском шоссе почти весь день при гостях жарили шашлыки из морепродуктов и курицы. Ближе к вечеру шум проезжающих машин сменился на призывающий к танцу диджей-сет. И все это, повторимся, без долгой дороги за город, предварительной покупки продуктов, готовки и мытья шампуров.
«Альма»: фонтан из коктейлей
Коктейли на веранде ресторана в научной долине МГУ буквально льются рекой. К заказу доступны фонтаны — двухлитровые вазы-колбы с охлаждающим содержимым, рассчитанные на компанию. Внутри может быть классический беллини или оригинальный японский спритц с земляничным ликером и игристым. Безалкогольные фонтаны, вроде арбузного негрони, тоже есть. Все майские праздники, кстати, на коктейли действует скидка.
«Двор Культур»: дача в городе
Ресторан-пространство «Дом Культур» гостеприимно открыл двери в свой «Двор». Зеленая и пахучая веранда с сиренью и колосками вмещает 100 человек, и каждому из них некогда скучать. Вариантов активностей здесь и правда много: амфитеатр с кинопоказами и лекциями, инсталляция современных художников, зоны с шезлонгами и подушками. И конечно, разнообразное меню от нового шеф-повара Максима Ершова с сочными шашлыками, дачным мезе, окрошкой с обожженной говядиной, гаспачо из узбекских томатов с фетой.
Фото: архивы пресс-служб