Сайт использует cookie-файлы. Оставаясь на сайте, вы даете свое согласие на обработку персональных данных в порядке, указанном в Политике конфиденциальности.

Владимир, Нижний Новгород и Учма глазами редакции: что посмотреть и где вкусно поесть

Это могла бы быть заманчивая и романтичная история о путешествии по Золотому кольцу, но что-то пошло не так. Редактор рубрики «Вишлист» Анастасия Грамотная весь октябрь провела в разъездах по работе, и это не помешало ей упасть в гастрономию, отметиться в туристических точках и нагрянуть в довольно нишевые локации. Отзыв составлялся буквально на коленке и по ходу раздобрел в процессе —  рекомендаций много, внутренний туризм крут и всем необходим.
Владимир: белокаменная резьба и арт-десерты
В город молодости бабушки и дедушки всегда приятно и семейно возвращаться вновь — тут тихо, размеренно и особенно листопадно в октябре. За один день можно и нужно заглянуть в красивущий Свято-Успенский кафедральный собор. После — в соседний Дмитриевский (он невероятно хорош снаружи — белокаменной резьбе, апостолам и библейским сюжетам на фасаде нет числа и равных). Их значение изучали позже в исторических журналах в уютной кофейне «Словно в мае».
Снимки изразцов и барельефов висят на вешалках в сенсорном баре, а к заказу доступны архитектурные десерты с резными узорами Дмитриевского собора и плитой с барсами, как на Церкви Покрова на Нерли в Боголюбово. Помимо истории, команда изучает влияние ароматов на восприятие вкуса — в зале стоят колбы с эстрагоном, шафраном и бобами тонка. Как раз в тему десерт «Нос» с характерно-ярким базиликом (там что-то сложное и многослойное из мусса с чаем «Эрл Грей», гелем из манго и хрустящим бисквитом). Достаточно подробно и калорийно описываем?

Это мы только начали! Отужинать можно в «Рынке на Студеной» — местном гастромаркете с пельменной «Красный конь», столовой «Русская котлета», мидийной Middle с соусами из Чили, китайской чайной Ways Tea и не только.
Нижний Новгород: запах смородины и кофейня на подстанции
Вирально-именитые закаты, отражающие и захлестывающие Волгу и Оку, за три дня мы так и не застали (то просиживали штаны в заведениях, то небо затянуло пояса). Нечто похожее углядели в первый день, когда летели на такси по Канавинскому мосту. Купола собора Александра Невского подсвечивались на фоне желтого зарева, не менее яркие и щедро одетые деревья заявляли о себе, проплывающие катера соревновались в скорости с нами — сразу было понятно, что мы в нужном месте в нужный час.

На набережной Стрелки обнаружили кафе ТП-РП 2820. О том, что это бывшая трансформаторная подстанция Горьковского речного порта, можно узнать, сидя за трапезным столом. В его поверхность инкрустированы металлические таблички с историей пространства. Бывшие технические ниши сейчас напоминают светлые кельи — это уединенные комнатки с одиночными столиками и зарядками. Напротив висит полиптих об этапах написания икон — делала иконописная мастерская Нижегородской епархии.
Сразу оттуда поехали на Рождественскую улицу, где в закоулке спрятался магазин локальных брендов «Молодость» (вторая точка находится на Октябрьской улице — там больше пространства, керамики и любопытных вещиц). Настя влюбилась в парфюм Lerosha c запахом шарлотки (редактор теперь пахнет печеными яблоками, жженым сахаром, древесиной, духовкой, мамой — домом, в общем). У рязанского бренда есть флаконы «Храм», «Баня», «Чай с молоком» — это постоянный и чудный эксперимент.
Успели забежать в пиццерию «Мейт» с мозаикой на стенах и граффити на кирпичном потолке — ребята объявили о скором закрытии и пригласили в одноименный бар. И да, пицца с мортаделлой, фисташками и страчателлой и нижегородский сидр были хороши.
Настоящим открытием стал бар «Медные трубы» — о нем редактору сказали буквально все, эти же прекрасные люди надоумили забронировать столик сильно заранее. Камерное пространство с фанком на фоне входит в список лучших барных проектов России, за стойкой хранятся более 70 сортов джина из ЮАР, Нидерландов и Японии, в меню — авторские коктейли (например, Miuccia Prada с нотами спелой груши и цукатом из грецкого ореха или Japanese Gift с дыней и йогуртом). Насте замиксовали коктейль не из меню — рецепт родился в диалоге. На запястье остался тестер «Смородина» — бармен учуял запах и выстроил композицию на базе ягоды (это было отменно).

Утро приятно встречали на веранде «Министерства завтраков». За даниш с малиной и фисташкой редактор вначале боролась с посетителями (фирменную выпечку бронируют с вечера), а потом с воробушками — красивыми завсегдатаями столиков. Сразу оттуда — в Кремль по Чкаловской лестнице с одышкой и подгоняющим ветром.
После дошли до Государственного банка на Большой Покровской — здание напоминает сказочный терем с башнями, оконцами и росписями по эскизам Ивана Билибина. Неподалеку расположился Студеный квартал (кирпичные домики окутаны хитросплетенными фиолетово-багряными листьями — так им теплее и красивее). Еще одна любопытная точка — парфюмерный дом Kustarnik с лабораторией, колбами, винтажной мебелью, кошечкой и сложными древесными композициями. Из незакрытых гештальтов остались выставка Виктора Васнецова в «Манеже» и исторический фуникулер — наверстаем вскоре.
Учма: щи из щаницы и лисички в лесу
Из Нижнего Настя плавно на рассвете перенеслась в Ярославскую область, в тихое и скромное (но такое значимое и большое) село Учма между Угличем и Мышкиным. Улица усеяна удивительными и чудными домиками с визуальным оформлением (под крышей спрятаны ангелы, ниже свисает кружевной орнамент, окна обрамляют деревянные ставни с расписными подсолнухами и озорными львами). Возле пирса на берегу Волги пришвартовались рыбацкие лодки с веслами — оранжевые деревья и часовня Кассиана Грека на другом берегу тянут на сюжет Левитана, не меньше.

Для тотального погружения в сельскую жизнь стоит заглянуть в Музей судьбы русской деревни (работает с мая по октябрь), который бережно основали супруги Василий Смирнов и Елена Наумова. Первая экспозиция начинается со скамейки — здесь можно лузгать семечки и кидать на пол, как это делали сельские жители (их голоса и живые сплетни мы и слышим на фоне). Каждая комната — детальный и наглядный рассказ о быте старожилов Учмы. Личные предметы, дневниковые заметки и фото собирали со всего села.
Среди экспонатов — вяленая рыба, советская школьная доска с выведенным мелом предложением про трактор, бумажная гирлянда с пингвинами, контурная карта, фетровые шляпы и крестьянские сарафаны. История продолжается в амбаре «Своя лодка. Старухи о любви».
Однажды на шумном сельском застолье Елена подслушала разговоры бабушек о семье, мужьях, любви — это и стало главной и раздирающей душу темой экспозиции. Героини открыто поведали о тонкостях совместной жизни: Лидию Смирнову, например, муж ласково называл «Аленкой» и дарил шоколадки (сохранившиеся обертки лежат на столе), а «нищая» Екатерина Кокорева связала из медицинских бинтов занавеску для супруга (ее трогательная реконструкция колышется от порывов ветра).

Фото: Наталья Летунова

На чай и на ночь зазывает соседняя база отдыха «Белая морошка». Основала ее Виктория Лоханская — опытный путешественник (за спиной — более 60 стран, организация премиальных дизайн-путешествий и сложных экспедиций в команде Aspera Explorations).

Фишка проекта — непринужденный отдых без готовых сценариев среди северной манящей природы. В трапезной угощают колобками со взбитым маслом и костромской четверговой солью, щами из щаницы, запеченной уткой с брусникой, салом и соленьями авторской рецептуры. Чай из самовара с листьями смородины горяч в любое время и доступен в безлимитном объеме. На территории — деревянный пирс для слежки за проплывающими теплоходами, добротный огород и теплица с огурцами и перцами (их в свежем и засоленном видах и подают к столу). Вечером топят баню и подогревают чан во дворе.
Редактор сладко спала в деревянном домике «Облепиха» с диковинными артефактами крестьянской жизни, а на утро лихо умылась и расплескала воду в раковине-тазике. После отправилась в лес по протоптанной тропинке — поросшие мхом деревья заряжают на рабочую неделю, а выглядывающие лисички подмигивают и просятся в корзинку. Уютно и тепло, когда так!
Автор: Анастасия Грамотная
Изображения: личный архив редакции, Наталья Летунова
Статьи раздела «Гедонизм»